L'Albatros a été mis à l'eau en 1969 d'après un projet de l'architecte Zdeněk Davídek. L'idée du botel (boat + hotel) est née du manque d'hôtels à Prague pour le flux croissant de touristes, diplomates et voyageurs d'affaires. Trois botels étaient prévus sur la Vltava : Admiral (1970) et Racek (1971) ont suivi l'Albatros

La coque a été construite au chantier de Libeň et acheminée au centre en sections : les ponts en amont étaient trop bas. L'assemblage final a eu lieu quai Ludvíka Svobody. À ses débuts, l'Albatros réunissait l'élite de Prague : soirées privées pour la jeunesse dorée de la fin des années 1960. Au fil des décennies, il est devenu un élément du paysage de Prague

Après une rénovation complète, le Botel Albatros a été réinventé en un hôtel boutique flottant moderne. Inspirés par l’élégance des paquebots Art déco, les intérieurs repensés allient style intemporel et confort moderne.

Aujourd’hui, le Botel Albatros offre un séjour unique sur la rivière Vltava au cœur de Prague.

Le Grand Salon est un restaurant de cuisine tchèque et européenne situé sur le pont principal du Botel Albatros. La carte met à l'honneur les classiques tchèques : svíčková de cerf et knedlík de Karlovy Vary, canard rôti au carvi et chou rouge braisé, goulash de veau à la bière brune et fromage pané, sauce tartare maison. Côté grill, on trouve un filet de bœuf sauce au poivre vert et cognac, un tomahawk de porc et un burger de bœuf Angus, et la carte des cocktails parcourt les classiques, du Negroni au Porn Star Martini. Le Grand Salon se prête aussi bien à un dîner à deux qu'à une réception privée ou à un dîner d'entreprise assis.

Le Botel Albatros est amarré au cœur du centre historique de Prague, sur le quai Nábřeží Ludvíka Svobody, ce qui le rend facilement accessible par divers moyens de transport et idéal pour explorer la ville à pied.