Grand Salon to restauracja kuchni czeskiej i europejskiej na głównym pokładzie Botelu Albatros. Podstawą karty jest czeska klasyka: svíčková z jeleniny z puszystym knedlikiem karlowarskim, kaczka pieczona z kminkiem z duszoną czerwoną kapustą, gulasz z cielęciny na ciemnym piwie i smażony ser z domowym sosem tatarskim. Z grilla podawane są stek z polędwicy wołowej z sosem z zielonego pieprzu i koniaku, wieprzowy tomahawk i burger z wołowiny Angus, a karta koktajli obejmuje klasykę od Negroni po Porn Star Martini. Grand Salon sprawdzi się zarówno podczas kolacji we dwoje, jak i prywatnych przyjęć oraz firmowych kolacji zasiadanych.